Jak samemu zaprojektować kuchnię?

Własny dom to chyba marzenie każdego z nas, jednak jego realizacja wymaga czasu i odpowiedniego przygotowania. Kuchnia jest specyficzną częścią naszego świata, nie bez powodu jest nazywana często sercem domu. Sporządzamy w niej posiłki, spędzamy czas z rodziną i przyjaciółmi. Podczas urządzania kuchni zachowanie zasad ergonomii jest szczególnie ważne, aby korzystanie z niej było naprawdę wygodne.  

Przed wymyślaniem układu funkcjonalnego w kuchni, warto wiedzieć jakie strefy są w tym pomieszczeniu oraz czym jest trójkąt roboczy, jeżeli nie orientujesz się, o czym mowa, to świetnie trafiłeś!  

Zapraszam Cię do mojego przewodnika, dzięki któremu pomogę Ci stworzyć wygodną kuchnię marzeń, w której gotowanie będzie naprawdę komfortowe, a Ty nie przemierzysz kilometrów podczas przyrządzania posiłków.  

W kuchni znajduje się 5 stref, które jeżeli są odpowiednio rozmieszczone, ułatwiają przygotowanie posiłków, ograniczając konieczne ruchy do minimum. Podział na strefy należy uwzględnić już podczas przygotowywania projektu funkcjonalnego – więcej na ten temat przeczytasz np. tutaj.

W kuchni wyróżniamy: 

Strefa zapasów – tworzą ją lodówka z zamrażarką oraz szafki i półki na produkty żywnościowe. Umieszczenie jej najbliżej wejścia do kuchni usprawni rozpakowywanie zakupów.  

Strefa przechowywania – tutaj przechowujemy akcesoria do gotowania i naczynia do serwowania potraw. Ze względu na to, że te różnią się między sobą gabarytami, zastosowanie tutaj znajdą szafki o różnej wysokości i głębokości oraz funkcjonalności. 

Strefa zmywania – jak sama nazwa wskazuje, jest to strefa, gdzie zmywamy naczynia, znajdziemy tutaj zlewozmywak. Na wybór zmywarki do kuchni ma wpływ głównie to, z iloma osobami mieszkasz. Zmywarki o szerokości 45 cm sprawdzą się w przypadku singli i par, z kolei te szersze – 60 cm pomieszczą więcej naczyń, sprawdzą się lepiej, kiedy masz już dzieci, lub w domu mieszka więcej osób. Istotnym elementem jest również kosz na odpadki. Nie bez powodu utarło się, że prawdziwy Polak ma kosz pod zlewem. Jak widać, takie rozwiązanie jest najwidoczniej wygodne i pozwala zachować czystość w tej strefie. 

Strefa przygotowywania – miejsce, przygotowywania posiłków, może być to blat kuchenny, który powinien znajdować się między zlewem a kuchenką/płytą elektryczną lub wyspa do gotowania, gdzie będą się znajdować stojak na noże i deski, przyprawniki oraz opcjonalnie reling z niezbędnymi akcesoriami, jak noże, deski i inne. W strefie tej świetnie sprawdzą się gniazdka elektryczne, aby bez ograniczeń móc korzystać z urządzeń takich jak mikser, czy blender. Jeżeli kuchnia jest duża, nie oszczędzaj miejsca na blacie do przygotowywania potraw, tam miejsca nigdy nie jest za dużo. 

Strefa gotowania – czyli kuchenka lub płyta elektryczna, piekarnik z okapem kuchennym, który pochłania intensywne zapachy. Jak już jesteśmy przy okapie, zatrzymajmy się na moment. Na rynku znajdziemy okapy w obiegu otwartym i zamkniętym, te pierwsze wymagają podłączenia do kanału wentylacyjnego, a co za tym idzie, trzeba przewidzieć miejsce, na ukrycie rury, może być to w szafce lub podwieszanym suficie.   

Co to jest trójkąt roboczy w kuchni? 

Jeżeli tylko interesujesz się projektowaniem i aranżacją wnętrz, to z pewnością pojęcie trójkąta roboczego nie jest Ci obce. Trójkąt roboczy to reguła ustawienia 3 najważniejszych sprzętów AGD w kuchni, czyli lodówki, kuchenki i zlewozmywaka. Trójkąt roboczy jest wyjściową do tego, jak rozmieścić sprzęt w kuchni i w jakiej odległości od siebie. 

A jeszcze dokładniej wygląda to tak, optymalna odległość: 

Jeżeli kuchnia jest naprawdę mała, a w przypadku mieszkań w blokach tak często jest, to minimalna odległość między kuchenką i zlewozmywakiem może wynosić mniej niż 120 cm – pamiętaj jednak o tym, że jest to twój obszar roboczy i im będzie większy, tym wygodniej będzie Ci korzystać z kuchni.  

Każdy z wyżej wymienionych elementów wyposażenia kuchni reprezentuje różne strefy kuchenne: zlewozmywak – strefę zmywania, kuchenka – strefę gotowania i pieczenia oraz lodówka – strefę zapasów. 

Jak widać odpowiednie przygotowanie, sprawi, że możemy zaprojektować kuchnię, która jest ergonomiczna i funkcjonalna, a przebywanie w niej jest prawdziwą przyjemnością. Wydzielenie odpowiednich stref to jednak nie koniec, bo trzeba je jeszcze dopasować do układu mebli w kuchni.